Ce petit cocktail est un de mes préférés ! Il est à base d’Asti, ce pétillant fruité italien que l’on trouve facilement en grandes surfaces. Comme toujours, les proportions sont inexistantes, je fais tout au hasard. A Noël, c’était le cocktail de l’apéritif....

Alors pour les proportions exactes, il faudra repasser parce que Poussinette elle fait tout au “pif”. Mais bon, rien de plus simple pour ces verrines et je vous donne quand même quelques proportions : Pour 5 minis verrines : 15 cL de crème fraîche liquide...

De circonstance pour les fêtes : la recette du foie gras. Moi je l’achète bien avant les fêtes et je le congèle (c’est moins cher !). Il est préférable de préparer le foie gras 2-3 jours avant dégustation. Si vous le congelez, le sortir encore une journée...